На полях Хейкки Сохканена кроме сурепки растут еще солодовый ячмень и озимая пшеница.

 

«Обычно сурепка занимает одну четвертую или пятую часть посевных площадей, в зависимости от цикла. Сначала, в 1984 году, я стал выращивать сурепку в качестве промежуточной культуры, чтобы деятельность не была односторонней. Известно, что сурепка положительно влияет на качество почвы. Однако со временем эта культура стала для меня важной, поскольку обладает определенными конкурентными преимуществами по сравнению с зерновыми. Продажи масла Виргино растут, и это не может не радовать фермеров», - рассказывает Хейкки Сохканен.

И отец, и сын Сохканены выращивают сурепку для масла Виргино в соответствии с постоянными договорами. Виргино закупает всю сурепку, необходимую для производства масла холодного отжима, у финских фермеров, поля которых расположены неподалеку от производства и с которыми заключены договоры.

 

«Сырье для производства масла Виргино выращивается по так называемой технологии «IP» (Intergrated Production), максимально приближенно к естественным условиям. Никакие мероприятия не проводятся, если в них действительно нет крайней необходимости. Это означает, что удобрения и вещества для защиты растений используются только в действительно требуемом количестве, а не «с запасом» и «на всякий случай». Таким образом в результате получается продукт высокого качества и чистоты, причем природе не наносится серьезного вреда. Вся производственная цепочка отлажена, и каждая партия прослеживается от поля до бутылки. Это является дополнительным «вызовом» в  работе, источником вдохновения и энтузиазма!»

 

 

Хейкки Сохканен напоминает, насколько важно употреблять в пищу чистую и качественную продуктцию. Финская природа очень чистая,  а используемые методы земледелия таковы, что наилучшее качество гарантировано.

 

«В нашей семье сурепное масло Виргино используется для всех видов приготовления пищи, а бутылочка масла – это замечательный подарок. Мы регулярно собираемся с друзьями, проводим вместе праздники, например, готовим раков или делаем жаркое. Идя на праздник, вместо бутылки вина я всегда приношу сурепное масло. Бутылочка масла Виргино – это мой фирменный подарок «с собственного поля», и тем, кому я приношу сурепное масло, всегда очень довольны. Мои друзья любят использовать сурепное масло, тем более что научно доказано, что оно гораздо полезнее оливкового».

 

«Фермер обладает большой свободой, при том, что требования директив ЕС достаточно жесткие. Природа у нас совсем рядом – за лесом после нашего поля начинается национальный парк. Когда у меня бывает свободное время, я иду туда, так что дело у нас общее», - рассказывает Хейкки Сохканен.

 

Фермер планирует в скором времени выйти на пенсию. Вести хозяйство на его семейном участке будет его сын Илкка, земля которого пока находится в другом районе.